Kreuzkümmel/Cumin/Cuminum cyminum

Kreuzkümmel ist ein wichtiges Samengewürz und eine der frühesten bekannten kleineren Gewürzpflanzen, die von der Menschheit verwendet werden. Es wird angenommen, dass es in Ägypten und Syrien, Turkestan und im östlichen Mittelmeerraum heimisch ist. Das typische angenehme Aroma der Samen ist auf ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen, deren Hauptbestandteil Kreuzkümmelöl (Cuminaldehyd) ist.

Kreuzkümmel hat eine lange Geschichte, die fast 5000 Jahre auf die altägyptische Zivilisation zurückgeht, wo er als Gewürz und als konservierendes Mittel in Mumifizierungsritualen verwendet wurde. Kreuzkümmel wird sogar in der Bibel erwähnt, sowohl im alten als auch im neuen Testament, wo gesagt wurde, dass Kreuzkümmel als Währung benutzt wurde, um den Priestern „Zehnten“ zu zahlen.

Kümmelöle haben viele gesundheitliche Vorteile, sie helfen bei der Verdauung, sind reich an antiseptischen Eigenschaften, verhindern die Bildung überschüssiger Gase, helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und sie sind auch bei der Behandlung von Durchfall und Cholera von Vorteil. Kreuzkümmel kann auch bei der Straffung von Muskeln, Gewebe und Haut helfen, sowie bei der Aufrechterhaltung regelmäßiger Menstruationszyklen und ist wirksam bei der Heilung von Krämpfen, Angst und Stress. Es ist sogar bei der Heilung von Darm-, Darm- und Mageninfektionen wirksam.