Koriander Seeds/Coriander/Coriandrum sativum

Die Geschichte des Korianders erstreckt sich über mehrere Kontinente und Jahrhunderte. Hippokrates, der altgriechische Arzt, empfahl die Verwendung von Koriander in der Medizin. Plinius erwähnte, dass der hochwertigste Koriander, der in Italien gefunden wurde, das war, was in Ägypten angebaut wurde. Koriandersamen scheinen von den alten Ägyptern sehr geschätzt worden zu sein, da sie in Gräbern der 21. Dynastie gefunden wurden.

Koriander wird bei Verdauungsproblemen wie Magenverstimmung, Appetitlosigkeit, Leistenbruch, Übelkeit, Durchfall, Darmspasmen und Darmgas eingesetzt. Es wird auch zur Behandlung von Masern, Hämorrhoiden, Zahnschmerzen, Würmern und Gelenkschmerzen eingesetzt. Es wird auch bei Infektionen durch Bakterien und Pilze eingesetzt.

Einige stillende Frauen verwenden Koriander, um den Milchfluss zu erhöhen; in Lebensmitteln wird Koriander als kulinarisches Gewürz und zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen verwendet. Bei der Herstellung wird Koriander als Aromastoff in Medikamenten und Tabak sowie als Duftstoff in Kosmetika und Seifen verwendet.