Dill / Dill / Anethum graveolens

Vor über 2000 Jahren in Westasien entdeckt, ist Dill das Wunderkraut, das kulinarischen und medizinischen Zwecken dient. Er wächst bis zu 40 – 120 cm hoch, mit schlanken Hohlstielen und wechselnden, fein geteilten, weich zarten Blättern von 10 – 20 cm Länge.

Dill hat seine Präsenz auf der gesamten arabischen Hemisphäre. Er ist ein köstliches Gewürz in fettreichen Salaten und in eingelegten Gurken. Es hat auch die Geschmacksnerven von Millionen Menschen in verschiedenen Fisch- und Kohlgerichten erfreut, darunter das beliebte ägyptische Mahshi-Koronb-Gericht (gefüllte Kohlblätter). Dill erweitert seine wunderbaren Heilkräfte auf den medizinischen Bereich, da es als wirksame Ergänzung zu Husten-, Erkältungs- und Grippemittel eingesetzt wird. Frauen werden sich freuen zu wissen, dass Schokolade auf der Liste ihrer Lieblingsspeisen an zweiter Stelle stehen wird, da Dill mit krampflösenden Mitteln wie beispielsweise Viburnum opulus verwendet werden kann, um Menstruationsschmerzen zu lindern und auch den Milchfluss der Stillenden zu erhöhen. Es hilft sogar, Koliken vorzubeugen, wenn sie von Babys in der Milch eingenommen werden.

Der Nutzen reicht bis tief in die Samen hinein, sie sind aromatisch, leicht harntreibend und feuchtigkeitsspendend. Sie sind ein Mittel gegen eine Vielzahl von Verdauungsproblemen und werden auch in Form eines extrahierten ätherischen Öls verwendet, das den Darmspasmus und -griff lindert und hilft, Koliken zu lindern. Sie sollten das Kauen all dieser zuckerhaltigen Gummis und Pfefferminzbonbons nochmals überdenken, denn das Kauen von Dillsamen verbessert den schlechten Atem.