Anis / Anise / Pimpinella anisum

Anis ist eine blühende Pflanze aus dem östlichen Mittelmeerraum und Südwestasien. Erstmals erwähnt in pharaonischen Pergamenten, die um 2.000 v. Chr. entstanden sind, wurde Anis während des frühen Mittelalters für medizinische Zwecke verwendet. Im Laufe des klassischen Zeitalters erweiterte der griechische Arzt und Botaniker Dioscorides die Anwendungen, um die heilenden und aphrodisierenden Eigenschaften der Pflanze in seiner Enzyklopädie De Materia Medica hervorzuheben.

Die Pflanze, die in der europäischen Medizin und Küche wegen ihrer atmenden, verdauungsfördernden und beruhigenden Eigenschaften häufig verwendet wird, erlangte Popularität durch griechisch-römische Texte, in denen die Herkunft und der Konsum von Anis näher untersucht wurde; von den altägyptischen und arabischen Brauereien und Düften bis hin zu medizinischen Anwendungen in China und Indien.

In der Neuzeit wird Anis wegen seines angenehmen, süßlichen Geschmacks überwiegend zu kulinarischen Gerichten und Desserts gemahlen. Darüber hinaus enthalten Kräutertees zur Heilung von milden Atemwegs- und Verdauungsbeschwerden Anis als Wirkstoff bis heute.